은상

은상의 뜻은 저의 부모님의 이름 한글자씩 더하였고

합쳐보니 뜻이 남김없이 베풀다 입니다.

부모님이 맛있게 드시길 바라며 준비하는 것처럼,

하나하나 정성스럽게 만들고 있습니다.

은상은

매일 조업 되는 부산의 신선한 해산물과

부모님의 고향인 남해와 창녕의 식자재를 같이 사용하여 요리하는 광안리 끝자락에 위치한 카이센동 전문 작은 식당입니다.

광안리에서 카이센동 맛집을 찾는 분들, 부산에서 제대로 된 해산물 덮밥을 경험하고 싶은 분들을 위해 시작되었습니다.

부담 없이 방문할 수 있지만, 음식의 완성도는 타협하지 않는 것을 목표로 하고 있습니다.

광안리 카이센동 맛집으로 많이 찾아주시고 있으며,

특히 생새우덮밥과 단새우덮밥은 많은 분들이 찾는 인기 메뉴입니다.

저희 은상의 카이센동은 그날 가장 좋은 상태의 해산물을 중심으로 구성됩니다.

각 재료의 식감과 맛이 조화롭게 어우러질 수 있도록 밥과의 균형을 중요하게 생각하며,

처음 한 입부터 마지막까지 질리지 않고 편안하게 즐길 수 있는 한 그릇을 지향합니다.